Merenda Sinoira dei produttori a Eataly

La Piazza dei Produttori all'interno di Eataly Lingotto festeggia un anno! Più di 60 piccole realtà del territorio sono state protagoniste della Piazza in questi primi 12 mesi e tante altre saranno coinvolte. Per festeggiare questo importante traguardo, venerdì 16 marzo, è in programma una grande Merenda Sinoira.

La Piazza dei Produttori all'interno di Eataly Lingotto festeggia 1 anno. Più di 60 piccole realtà del territorio sono state protagoniste in questi primi 12 mesi. Per festeggiare questo importante traguardo, venerdì 16 marzo è in programma una grande Merenda Sinoira.

 

Era il 2 marzo 2017, quando i piccoli produttori del territorio piemontese, vennero ospitati in una zona loro dedicata, con una selezione delle loro eccellenze enogastronomiche, dai prodotti da forno alle mele, dallo zafferano di Langa passando per il miele d'alta montagna ed antiche varietà di farine: Presìdi Slow Food, prodotti del Paniere della Provincia di Torino, Biologici e molto altro. Ad oggi più di 60 piccoli produttori, sono passati per la Piazza dei Produttori.

Per festeggiare questo primo compleanno, arriva una merenda sinoira composta dalle eccellenze delle aziende agricole e degli artigiani. Si potranno trovare salumi, miele e formaggi a focacce e torte salate, a confetture e composte. La festa sarà ancora più bella perchè sarà l'occasione pèer celebrare un altro importante compleanno: il trentesimo di FIAB Torino Bici & Dintorni, l’associazione che dal 1988 è il punto di riferimento per la mobilità ciclabile e il cicloturismo in Torino e dintorni.

 

Di seguito il menu:

Piatto formaggi, miele e… | 4,50 €

Toma d’alpeggio della Valchiusella, “Tome di Villa”

Toma di capra, “La Capra e la Panca”

Miele di castagno, “Miele Bio di Girba”

Miele e nocciole, “Apicoltura Boniforti” e Azienda Agricola "Ronco Luigina”

Gelatina al Genepì, “L’ort de Tchampiy”

Focaccia con salame cotto e salampatata | 3,00 €

Con salame cotto della Cooperativa Agricola "Liriodendro" e salampatata de "L’Artigiano del Salume"

Focaccia con crescenza, miele e granella di nocciola | 3,50 €

Con crescenza “La Monfrina” de "La Capramica", miele dell’Azienda Agricola "Viola Paolo" e granella di nocciola dell’Azienda Agricola "La Nocciola"

Bis di antipasti piemontesi | 3,50 €

- Tinca di Ceresole d'Alba dell’Azienda Agricola "Cascina Italia"

- Peperoni e zucchine in agrodolce dell’Azienda Agricola "La Bedina"

Crema di patate, piattella canavesana e zafferano | 4,00 €

Con patate dell’Azienda Agricola "Paysage à Manger", piattella canavesana di Cortereggio dell’omonima associazione produttori, e zafferano dell’Azienda Agricola "Sala Rita"

Torta salata con patate e guanciale | 3,50 €

Con patate dell’Azienda Agricola "Paysage à Manger", cipolla di Andezeno dell’Azienda Agricola "Luca Faranda" e guanciale della Cooperativa Agricola "Liriodendro"

Gelato dell'Agrigelateria San Pé | 2,50 €

Gelato al fior di latte con confettura a scelta tra quelle dell'Azienda Agricola "Cascina Bonetto", dell'Azienda Agricola "Ambiente Grumei" e di "Foodstock" Azienda Agricola, con i Noasetti de "Il Dolce Canavese" e crema di nocciola dell’Azienda Agricola "La Peracca"

In abbinamento:

- Sidro di pera Madernassa “Maderè” | 3,50 €

- Barbera d’Asti DOCG “La Carlina” | 4,00 €

- Vino bianco dell'Enoteca di Eataly Lingotto | 4,00 €

 

Foto Eataly Torino

 

Piazza dei Produttori Eataly Food & Wine