Oltre 200 espositori propongono, fino al 10 settembre, le loro migliori specialità culinarie, in occasione della 68^ Fiera del Peperone di Carmagnola. Tante novità enogastronomiche, piatti tipici, prodotti locali e nazionali, che i visitatori potranno degustare nella Piazza dei Sapori (Piazza Mazzini) e non solo.
La 68esima edizione della Fiera Nazionale del Peperone di Carmagnola – Peperò, oltre ad essere una grande kermesse, è una grande festival enogastronomico che stuzzica, con i suoi gusti e sapori unici e inimitabili, il palato dei suoi innumerevoli visitatori.
In un'area di 14.000 mq, suddivisa in 40 sottoaree, è allestita una grande rassegna commerciale con oltre 200 espositori provenienti dal Piemonte e dall'Italia. L'offerta enogastronomica, è molto ampia e in quasi tutti i piatti proposti, è presente il Peperone, protagonista assoluta di questa storica fiera. Accanto al Peperone, le pietanze e i prodotti proposti sono principalmente, salumi, conserve, primi piatti di qualità indiscussa, carni, formaggi e dolci di pasticceria, il tutto accompagnato da vini, birre artigianali e liquori selezionati.
Nella Piazza dei Sapori (Piazza Mazzini), luogo di ristoro, svago e incontro in cui è possibile assaporare cibi e bevande della tradizione locale o consumare comodamente un pasto completo, acquistando direttamente dalle aziende produttrici i piatti più invitanti, come bruschette di peperoni e acciughe, formaggi tipici e salumi piemontesi DOP, pasta fresca con sughi ai Peperoni di Carmagnola, fritto misto piemontese e fritto misto di pesce, paccheri di Gragnano con baccalà e peperoni, tinca dorata di Ceresole "Slika"; tajarin alla crema di peperone di Carmagnola, funghi porcini fritti e trifolati, peperone corno di Carmagnola con bagna caoda, bocconcini di coniglio grigio di Carmagnola, sfilatino cotto al forno farcito con formaggi, salumi DOP piemontesi e straccetti di lonza di suino piemontese e peperoni di Carmagnola e molto altro ancora.
La Fiera del Peperone, non è sola la storica Piazza dei Sapori. Seguono le più tradizionali e caserecce atmosfere di Piazza Antichi Bastioni, Piazza Raineri, viale Garibaldi, zona Giardini del Castello, con Cascina Piemonte e il Villaggio Tirolese, Piazza Manzoni, con il Salone della Solidarietà a favore delle zone terremotate del Centro Italia e il Paniere dei Prodotti Tipici della Provincia di Torino, allestiti nella Chiesa di San Filippo, e, infine, Piazza Bobba, con Osteria Italia, un complesso di stand dedicato alla cucina tipica regionale. Qui si può trovare il Crudo di Norcia ed il pecorino umbro, la focaccia e panzerotto barese, la puccia con polpo, la tiella barese ed il pasticciotto leccese, orecchiette pugliesi con cime di rapa e peperoni, risotto veneto al radicchio e peperoni. Di particolare interesse, i piatti dello stand rigorosamente gluten free "NEMO – Società Cooperativa Sociale Onlus", di Piazza Antichi Bastioni, preparati con frutta e verdura locali, a filiera corta, e con carni di alte macellerie.
Foto Fiera Nazionale del Peperone di Carmagnola
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