La regione ospitante da vent’anni, in questa edizione a Torino dal 22 al 26 settembre, non fa mancare la sua forte presenza, coinvolgendo ristoranti storici del territorio, chef, eccellenze enogastronomiche e produttori del settore agroalimentare.
Regione ospitante di Terra Madre Salone del Gusto da vent’anni, il Piemonte anche nell’edizione 2016 non fa mancare la sua forte presenza, coinvolgendo ristoranti storici del territorio, chef, eccellenze enogastronomiche e produttori del settore agroalimentare.
Slow Food Piemonte, si presenta con 28 condotte, 35 presìdi e 6 comunità del cibo. Lo stand di Slow Food Piemonte in piazzale Valdo Fusi, vuole essere un punto di riferimento e di accoglienza per i visitatori della manifestazione provenienti da tutto il mondo. Una serie di laboratori, totalmente gratuiti e su prenotazione, realizzati in collaborazione con Camera di Commercio di Torino-Maestri del Gusto, Open Baladin Torino, Jazz Club, porta all’attenzione dei visitatori, le eccellenze piemontesi e in particolare il progetto dei Maestri del Gusto. Da non perdere domenica 25 settembre, alle ore 12 l’arrivo della carovana di “VenTo”, il progetto, di cui Slow Food è partner, della dorsale cicloturistica lungo il fiume Po che collega Torino e Venezia.
Due Condotte piemontesi saranno presenti con uno stand autonomo al Parco del Valentino. La Condotta di Biella e la Condotta del tortonese, in provincia di Alessandria. La Regione Piemonte, attraverso l’assessorato all’agricoltura e sviluppo rurale, avrà un proprio stand in Piazza Castello, mentre è al Parco del Valentino ci sarà lo stand della vicina Regione Valle d’Aosta.
Uno spazio, sarà dedicato, all’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo al Parco del Valentino. Un curioso programma, intratterrà i visitatori con interessanti attività. Da non perdere i tour guidati organizzati dagli studenti alla scoperta dei segreti più inaspettati della Torino enogastronomica.
Durante Terra Madre Salone del Gusto anche i Musei e le Residenze Reali piemontesi, coinvolgeranno i visitatori con attività a tema. Il Museo Egizio, presenta un percorso fra i reperti organici scoperti nelle piramidi, mostrando com’era l’agricoltura di migliaia di anni fa e svelando quali cibi consumavano i faraoni. Nel cortile del museo, una mostra fotografica e degustazioni permetteranno di conoscere i cibi dell’Egitto contemporaneo. Il Museo Nazionale del Cinema, in collaborazione con Regione Lombardia, accoglierà all’interno della Mole Antonelliana, simbolo architettonico della città, film e documentari da abbinare ad assaggi a tema. La Galleria di Arte Moderna e Contemporanea (GAM) allestisce la mostra Organismi - Dall’Art Nouveau di Émile Gallé alla Bioarchitettura, che riguarda l’arte e anche l’architettura, il design, la fotografia e il cibo. A Slow Food andrà il compito di sviluppare il tema dell’alimentazione sostenibile. Negli ultimi anni, il dialogo tra l’arte contemporanea e l’alta cucina si è fatto intenso e ricco. Il Castello di Rivoli, luogo simbolo per entrambe le forme di espressione, sarà luogo ideale per celebrare questo incontro. Infine, sono previste numerose attività a tema enogastronomico anche nelle Residenze Reali che, diventano meravigliose cornici di merende, cene e pranzi regali.
Il Borgo Medievale una delle location di Terra Madre - Salone del Gusto 2016 (Foto Regione Piemonte)
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