Dal 15 al 17 luglio e nel week end successivo, oltre alla Sagra con i prodotti tipici delle Valli di Lanzo, apre i battenti la mostra della Toma di Lanzo che, sarà inaugurata questo pomeriggio alle ore 17.30.
Grande festa ad Usseglio per la mostra regionale della Toma di Lanzo e dei formaggi d’alpeggi, che sarà inaugurata venerdì 15 luglio alle 17.30. L’evento, è patrocinato e sostenuto dalla Città Metropolitana di Torino con la locale pro loco e il Comune di Usseglio.
Una scommessa vincente che compie vent’anni e anima come sempre il piccolo, per numero di abitanti, Comune di Usseglio, che si trova a 1300 metri di quota e a soli 65 km da Torino. Dal 15 al 17 luglio, con replica il 23 e il 24, presso il nuovissimo Villaggio dei Pastori, contraddistinto da caratteristiche casette di legno, destinato ai produttori caseari. Un area, sarà dedicata agli artigiani.
Ad Usseglio saranno protagonisti la Toma (Scheda correlata Gusto: la Toma di Lanzo), il Blu di Lanzo, la Toma del Lait Brusc, il Salame di Turgia (Scheda correlata Gusto: il Salame di Turgia) e una rigorosa selezione di prodotti caseari piemontesi e italiani. Non mancheranno i Torcetti di Lanzo, le paste di meliga, le confetture di frutti di bosco, i grissini ed il Genepy. Un raduno per un centinaio di produttori provenienti da diverse regioni dell'Italia che, animeranno la mostra mercato, cuore pulsante della manifestazione, con i formaggi ed i prodotti tipici da degustare e acquistare.
All'interno, sono previsti eventi collaterali della manifestazione: tavole rotonde, convegni, mostre fotografiche, degustazioni guidate, un concorso di scultura su Toma di Lanzo, spettacoli, il “Mani in pasta day” e l'alpeggio didattico. Tornerà il Concorso Nazionale di Scultura su Toma, organizzato in collaborazione con la CNA. La tavola rotonda inaugurale sarà dedicata al tema “Lo sviluppo del territorio attraverso il Programma di sviluppo rurale e il Programma di sviluppo locale”. Seguirà una degustazione di prodotti valligiani offerta dal Consorzio operatori turistici Valli di Lanzo.
Non mancheranno, inoltre, la Fontina d’Aosta, il Tête de Moine, i formaggi sardi, trentini, calabresi, caprini ed ovini, il Testun, il Murazzano, la Robiola di Roccaverano, il Castelmagno, il Lardo di Colonnata, il prosciutto stagionato sotto cenere, la mortadella di Prato, i taralli pugliesi, la ’Nduja calabrese, i prodotti tirolesi e gli arancini siciliani. All'interno, ci sarà anche l’esposizione di oggetti di artigianato e delle tradizioni locali, in linea con quell’attenzione al territorio che è lo spirito dell’iniziativa.
Oltre ai formaggi ed ai prodotti tipici ci saranno momenti di folklore e spettacolo, degustazioni guidate, visite agli alpeggi, pranzi valligiani organizzati dai ristoranti del paese, lezioni di cucina, la grande risottata di domenica 17 nella maxi padella di due metri di diametro, l’apprezzata area di street food con i micro birrifici piemontesi e con specialità come le miasse della tradizione canavesana, i gofri della Val Chisone, le crêpes al Salame di Turgia ed i churros.
La Toma di Lanzo, sarà inoltre protagonista di abbinamenti con i migliori vini del Piemonte grazie all’enoteca “Sotto la Lera”, aperta per l’evento. Tra gli eventi collaterali l’alpeggio didattico per i bambini, l’Ort d’Usseil per promuovere la cultura del saper fare l’orto e le mostre fotografiche.
Il 23 e il 24 luglio si terrà la XIII Mostra bovina, caprina, ovina di razze alpine, durante la quale i malgari faranno sfilare i loro capi bardati a festa con i classici rôdun. Durante il fine settimana si terrà anche il raduno dei camperisti La Granda oltre al Mani in Pasta Day in frazione Perinera, in collaborazione con l’associazione LieviTO. Nella location della manifestazione sarà allestito il Country Village dove si potranno assaggiare le carni di razza piemontese Coalvi in abbinamento a birre artigianali.
Info: www.sagradellatoma.it
Foto 2015 Città Metropolitana Torino
