Si parte l'8 ottobre, da Torino e sul web. In programma laboratori e cene e la Festa dei Contadini. Anche quest’anno Eataly Torino Lingotto, è pronta a ospitare un ricco programma di appuntamenti della 13^ edizione di Terra Madre Salone del Gusto.
Terra Madre Salone del Gusto 2020. Anche quest’anno Eataly Torino Lingotto, è pronta a ospitare un ricco programma di appuntamenti della 13^ edizione di Terra Madre Salone del Gusto. Il più grande evento internazionale legato al cibo e all'agricoltura organizzato da Slow Food prende il via l'8 ottobre 2020 per terminare ad aprile 2021, dopo un viaggio fisico e digitale lungo 6 mesi.
Sono gli ultimi giorni per iscriversi agli Appuntamenti a tavola e ai Laboratori del gusto che si terranno nelle sale al primo piano di Eataly Lingotto.
Si parte con l’anteprima mercoledì 7 ottobre: una grande cena dedicata a Vittorio Fusari, il cuoco simbolo della filosofia Slow Food, che sarà omaggiato in cucina con ricette che uniscono tradizioni contadine e sapori gourmet. E poi da giovedì 8 ottobre, ogni giorno laboratori e appuntamenti a tavola per conoscere e approfondire temi e prodotti attraverso il racconto e la degustazione: dai salumi e formaggi naturali, al mondo del vino, passando per le birre e i vari tipi di fermentazione, e ancora lo champagne, i caci sardi e molto altro.
Il programma di tutti gli eventi fisici e gli appuntamenti digitali sono su www.terramadresalonedelgusto.com
Da segnare in agenda la Festa dei Contadini, in collaborazione con la Fondazione Slow Food per la Biodiversità: sabato 10 ottobre dalle 10 alle 18 sul Piazzale davanti a Eataly Lingotto. Ci sarà un grande mercato all’aperto con una selezione di agricoltori e artigiani del gusto piemontesi che proporranno in vendita le loro eccellenze, tra le quali molti Presìdi Slow Food, direttamente dalla campagna alla città.
Non mancheranno i laboratori didattici e incontri gratuiti, per grandi e piccoli. Alle 10.30 ecco il corso pratico “Mani in terra… contadini si diventa”, pensato per bambini dai 6 agli 11 anni durante il quale Davide Lobue, naturalista e apicoltore, accompagnerà i piccoli partecipanti alla scoperta della natura e dei suoi frutti, della biodiversità e dell'orticoltura biologica. E, mani in terra, i piccoli contadini prepareranno un orto in miniatura, da portare poi a casa.
Sempre alle 10.30 ci sarà “Gastronomica”, l’incontro di approfondimento con Eric Vassallo per conoscere da vicino il lavoro del contadino/produttore. Animeranno la discussione Oliviero Alotto, fiduciario della Condotta Slow Food Torino Città e Leo Rieser, responsabile Eventi e Mercati Slow Food Piemonte
Infine, per conoscere più da vicino i produttori ospiti della giornata, ecco il ProdutTour, uno speciale tour guidato con dei “ciceroni” d’eccezione, i ragazzi di Slow Food Youth Network Torino. Saranno loro a presentare i tanti contadini e artigiani sul piazzale, così come i protagonisti della Piazza dei Produttori all'interno di Eataly. Dietro ad ogni prodotto ci sono sempre una storia e un volto e questa è l'occasione ideale per scoprirli tutti! Appuntamento alle 11.30.
Tutti gli incontri sono gratuiti e su prenotazione.
Per maggiori informazioni www.eataly.it e 011 19506801
Ph. Slow Food e Federico Cardamone
