Lo pan ner – I pani delle Alpi. Concorso Lo Pan Ner, proclamati durante la giornata conclusiva nel borgo storico del Comune di Châtillon.
Nell’ambito della 9a Festa transfrontaliera Lo Pan Ner – I pani delle Alpi, i risultati del Concorso Lo Pan Ner proclamati durante la giornata conclusiva nel borgo storico del Comune di Châtillon.
La manifestazione Lo Pan Ner – I pani delle Alpi coinvolge territori e comunità diverse uniti storicamente dalla coltura della segale che da sempre ha un ruolo fondamentale nella tradizione gastronomica alpina e nella gestione del territorio. L’iniziativa è un momento di restituzione partecipativa, nel senso che recupera e rende nuovamente fruibile un bene, nella fattispecie un bene culturale immateriale, quale il saper fare il pane.
IL MIGLIOR PANE NERO
Il miglior pane nero - sezione A (con almeno il 30% di segale e con il lievito compresso)
1° Forno di Suisse - Chamois
2° Forno di Alleysin – Saint-Pierre
3° Forno di Corgnolaz- Chamois
Il miglior pane nero - sezione B (con almeno il 70% di segale e libera scelta del lievito)
1° Forno di Sisan - Arnad
2° Forno di Échallogne - Arnad
3° Forno di Le Norat - Introd
IL MIGLIOR PANE NERO CREATIVO
1° Forno di Le Morasse – La Salle
2° Forno di Corgnolaz - Chamois
3° Forno di Vieux – Rhêmes-Saint-Georges.
Per informazioni:
Assessorato Beni e attività culturali, Sistema educativo e Politiche per le relazioni intergenerazionali
Struttura Attività espositive e promozione identità culturale
BREL – Ufficio promozione e organizzazione iniziative
Tel. +39.0165.274108
Foto Regione Autonoma Valla d'Aosta
