PORTICI DIVINI con La VENDEMMIA TORINO - Grapes in Town. INCONTRI A PALAZZO BIRAGO - sede istituzionale della Camera di Commercio di Torino, Via Carlo Alberto 16, Torino. Sabato 22 e domenica 23 novembre 2025. Tra calici, territori e visioni, la nona edizione è dedicata al confronto e all’evoluzione del mondo del vino piemontese.
Torna Portici Divini e La Vendemmia a Torino – Grapes in Town, nel pomeriggio del 22 e 23 novembre 2025, nelle splendide sale di Palazzo Birago, sede istituzionale della Camera di Commercio di Torino. Un percorso di scoperta che valorizza la produzione enoica DOC e DOCG della provincia, grazie ai vini di Torino DOC, in collaborazione con l'Enoteca Regionale dei Vini della Provincia di Torino.
Novità di questa edizione, gli appuntamenti dedicati al dialogo tra i vitigni autoctoni piemontesi e quelli del territorio torinese. Prenderanno vita masterclass e incontri che racconteranno le identità territoriali attraverso i calici.
Un percorso pensato per mettere a confronto i vini del Torinese con quelli delle principali aree vitivinicole del Piemonte, offrendo una lettura comparativa dei vitigni autoctoni e delle diverse interpretazioni locali per condurre il pubblico alla scoperta di alcune vinificazioni dei territori piemontesi che hanno interpretato in modi originali il Freisa, il Nebbiolo, il Pelaverga (o Cari) e anche le uve cosiddette internazionali per gli spumanti metodo classico.
È una lettura che, a partire dalla produzione enoica DOC e DOCG, cerca di identificare e valorizzare diverse produzioni vitivinicole, ponendo l'accento sulle storie originali, sulle caratteristiche naturalistiche comuni, sulle qualità dei prodotti enoici al di là delle delimitazioni territoriali.
L'obiettivo è esplorare le peculiarità di ogni varietà, analizzare aromi, tecniche di vinificazione e stili produttivi, e ascoltare dalla voce dei produttori le storie che ogni giorno arricchiscono il panorama enologico regionale.
Gli incontri sono curati, moderati e condotti da Alessandro Felis, agronomo, giornalista e critico enogastronomico con la collaborazione, per le masterclass, dell’Enoteca Regionale dei Vini della Provincia di Torino. Gli incontri delle 14.30 e 16.30 si svolgono in Sala Giunta. Gli incontri delle 12.30, 15.30 e 17.30 si svolgono in Sala Blu.
APPUNTAMENTI
SABATO 22 NOVEMBRE 2025
Alla scoperta delle 8 denominazioni (1 Docg e 7 Doc) del territorio torinese e confronti con le denominazioni vinicole dei territori piemontesi.
12,30 - 13,15 Degustazione guidata di vini del territorio torinese.
14.30 - 15.15 I vini torinesi e il progetto Torino DOC: chicche enologiche e vitigni locali per tutti i gusti. Con i presidenti dei Consorzi di Tutela e Valorizzazione del territorio torinese.
15.30 - 16.15 Masterclass. Vitigni a confronto: Cari o Pelaverga di Saluzzo? Lo stesso vitigno declinato dolce o secco, nella Collina Torinese e nel Saluzzese. Intervengono i produttori dei consorzi di riferimento.
16.30 - 17.15 Menu e carta dei vini. Come realizzare la cantina di un ristorante e scrivere in modo corretto la lista delle vivande e quella dei vini. Intervengono Fulvio Griffa e Maurizio Zito coordinatori del progetto Mangébin.
17.30 - 18.15 Masterclass. Vitigni a confronto: i Nebbiolo di montagna e di collina: dalle alte valli torinesi e ossolane fino alle colline di Langa. Intervengono i produttori dei consorzi di riferimento.
DOMENICA 23 NOVEMBRE 2025
Passato e presente di un territorio intriso di cultura vinicola.
14.30 - 15.15 La bellezza del paesaggio vitivinicolo torinese, un plus valore dalla valenza turistica ed economica? Intervengono Corrado Scapino, presidente dell’Enoteca Regionale dei Vini della Provincia di Torino e Sergio Arnoldi della Camera di commercio di Torino.
15.30 - 16.15 Masterclass. Vitigni a confronto: le Freisa del territorio torinese incontrano quelle dell'Alessandrino. Intervengono i produttori dei consorzi di riferimento.
16.30 - 17.15 Antiche enoteche e bottiglierie a Torino attraverso le insegne. Relazione a cura di Germano Tagliasacchi, architetto, direttore Fondazione Contrada Torino Onlus.
17.30 - 18.15 Masterclass. Spumanti da uve internazionali a confronto: il Pinerolese incontra l’Alta Langa. Intervengono i produttori dei consorzi di riferimento. Protagonisti saranno il Piemonte Doc Spumante e l’Alta Langa Docg.
Programma completo e aggiornamenti su www.grapesintown.it e sui canali social.
Foto Camera di Commercio di Torino
