Degustazioni a tema e cene alla Fiera Nazionale del Peperone di Carmagnola

Dal 31 agosto al 9 settembre, si aprirà la 69^ edizione della «Fiera Nazionale del Peperone di Carmagnola», una delle più grandi e qualificate manifestazioni italiane nel settore dell’enogastronomia, la più grande dedicata a un prodotto agricolo, che ogni anno propone 10 giorni di eventi gastronomici, culturali, artistici, sportivi ed esperienze creative e coinvolgenti per tutti i sensi e per tutte le fasce di età.

Conosciamo insieme le maggiori novità di questa edizione:

1. ACCADEMIA DI SAN FILIPPO - Tra le altre principali novità di questa edizione della Fiera ci sarà l’Accademia San Filippo, con numerosi eventi condotti dai giornalisti Paolo Massobrio e Renata Cantamessa, quest’ultima anche ideatrice dell’iniziativa insieme all’Ufficio Cultura del Comune e alla ditta Totem. L’Accademia, valorizzerà la Chiesa di San Filippo e sarà il cuore della cultura e dell’esperienza gastronomica della Fiera attraverso un ricco repertorio di talk food, con seminari di assaggio dedicati alle principali filiere del Piemonte, show-cooking in cui si cimenteranno gli agri-chef della Coldiretti e di “Caffè letterari”, proposti in collaborazione con Caffè Vergnano e con l’ente di promozione Turismo Torino e Provincia che ospiteranno scrittori, rappresentanti di castelli, residenze sabaude e dimore storiche piemontesi. Una delle principali attrattive dell’Accademia, sarà il percorso sensoriale «Peperone in tutti i sensi», ideato e curato insieme al Centro Studi Assaggiatori di Brescia, un viaggio in cui la mente, gli occhi, le mani, la bocca ed il cuore si incontreranno per accogliere nuovi sapori e in cui, grazie all’artista Lia Pascaniuc ed al suo progetto «Però!!», alcuni light-box a led assieme a un ologramma faranno danzare i peperoni, regalando incredibili trasparenze sensoriali visive. Di particolare interesse saranno anche le «Confessioni Laiche», condotte da Paolo Massobrio e nel corso delle quali si dibatterà su temi attuali e curiosi con ospiti d’eccezione tra i quali il presidente nazionale della Coldiretti Roberto Moncalvo ed esponenti di partiti politici quali Riccardo Molinari, Claudia Porchietto e Davide Gariglio.
2. IL SALONE FIERISTICO AGROALIMENTARE - Altra novità dell’edizione, è l’allestimento del Salone Fieristico Agroalimentare in Piazza Italia, all’interno del Nuovo Centro Servizi per l’Agricoltura, con il Paniere dei prodotti tipici della Provincia di Torino, con una selezione dei migliori produttori locali che proporranno le loro produzioni in vendita ed alcune di queste rielaborate in sfiziose ricette da degustare e produttori delle Regioni del Centro Italia colpite dal terremoto del 2016. Nella sezione del Paniere, si troveranno: antichi mais piemontesi di Peroò Monia, prodotti da forno con gli antichi mais piemontesi della Panetteria Pasticceria Fabaro, antiche mele di Cascina Bonetto, miele delle vallate alpine dell’Apicoltura La Margherita, il salame di Giora di Bartolomeo Cravero, i  ciapinabò di Carignano, Saras del Fen e formaggi di capra di La Capra Campa, Menta di Pancalieri di Chialva Sara, Menta di Pancalieri di Essenzialmenta, peperoni di Carmagnola di Masera Nadia e liquore Genepì della Distilleria Erboristica Alpina. Sul fronte regionale italiano, le aziende delle regioni Umbria e Marche, proporranno prodotti tradizionali antichi ma anche nuovi perché riscoperti con dedizione e fantasia, tra i quali legumi e cereali (lenticchie, cicerchie, roveja, farro, ceci) da agricoltura biologica, salumi e insaccati, formaggi pecorini freschi e stagionati, ricotta, ricotta salata, zafferano e produzioni con i pregiati fiori, lenticchia di Castelluccio di Norcia, vini tipici e olio.
3. LE CENE E LE DEGUSTAZIONI A TEMA NEL SALONE ANTICI BASTIONI - La socialità, prende posto a tavola, presso il Salone Antichi Bastioni, dentro al quale si svolgeranno cene e degustazioni a tema per tutta la durata della manifestazione. sulla scia del successo riscosso nell’ultima edizione. Da sabato 1 a domenica 9 settembre il pubblico potrà trascorrere una serata conviviale tra portate raffinate preparate con prodotti di eccellenza del territorio locale. Le cene e le degustazioni, a pagamento e su prenotazione, vengono organizzate in collaborazione con la BCC di Casalgrasso e Sant’Abano Stura, uno dei principali sponsor della manifestazione che da alcuni anni organizza anche eventi di beneficenza a favore di Forma ONLUS, la Fondazione Ospedale Infantile Regina Margherita di Torino, alla quale quest’anno andrà il ricavato della cena “Bank Cooking” del 6 settembre e della raccolta fondi che si realizzerà durante un evento con giochi e spettacoli per bambini nel pomeriggio di domenica 9 settembre.