I mastri gelatai al Salone del Gusto 2016

Durante i cinque giorni della kermesse del cibo via Po, si trasformerà in "VIA DEL GELATO". Una strada piena di carretti di gelati e mastri gelatieri che, saranno pronti a deliziare con gusti mai provati prima i visitatori incuriositi e soprattutto dei bambini. La Compagnia dei Gelatieri, regaleranno momenti indimenticabili a chi percorrerà via Po.

Nei cinque giorni dell’evento, si potrà acquistare un ticket per la degustazione ed ascoltare la storia sui gusti ed i gelati. Per l'occasione, oltre ai classici carrettini vecchio stile che, animeranno via Po, ci sarà la Gelateria di Alberto Marchetti, trasformata in un laboratorio. Tra i gusti non mancheranno i grandi classici come la nocciola, il cioccolato e il caffè, ma anche i prodotti derivati dai Presìdi Slow Food, come le fragole di Tortona, la robiola di Roccaverano e la farina bòna.

La Via del Gelato non sarà solo dedicata alle degustazioni. Sarà anche uno spazio per raccontarsi e incontrarsi. Qui, si potranno trovare personaggi singolari come i gelatieri Zoldani, artigiani in pensione che, girano il mondo per mostrare come viene prodotto il gelato alla vecchia maniera e tanti altri.

Spiega Andrea Sobanche che, insieme ad Alberto Marchetti e Paolo Brunelli, ha fondato la Compagnia dei Gelatieri: "La nostra idea è rendere il gelato un vero protagonista. Sarà la gente ad interpretare questo prodotto eclettico che raggiunge i gusti di tutti, un cibo di strada che in pochissimo tempo ha conquistato anche i ristoranti stellati diventando piatto gourmet".

 

Una composizione di gelato (Foto www.lericettedeisogni.it)