Aperte le iscrizioni del Modon d’Or 2018

L’Assessorato dell’Agricoltura e Ambiente della Regione Autonoma Valle d’Aosta organizza, in collaborazione con la Chambre Valdôtaine e la Fondation Grand Paradis e con il supporto tecnico-scientifico del Consorzio Produttori e Tutela della DOP Fontina e della Cooperativa Produttori Latte e Fontina, il «Modon d’Or-Concorso nazionale Fontina d’Alpage» edizione 2018.

 

L'evento è finalizzato alla valorizzazione del prodotto simbolo della Valle d’Aosta, attraverso il riconoscimento della miglior Fontina DOP prodotta in alpeggio durante la stagione estiva, vuole valorizzare l’intero comparto agricolo della nostra Regione nel conseguimento di traguardi di qualità e di eccellenza.

Sono ammesse al concorso, le Fontine DOP prodotte nel mese di luglio 2018, in numero di una per alpeggio. I partecipanti dovranno far pervenire alla segreteria del Concorso, presso l’Ufficio promozione dell’Assessorato, entro il 24 ottobre prossimo, la scheda di adesione, mentre la forma di Fontina DOP, da loro stessi individuata, andrà conferita al magazzino della Cooperativa a Saint-Christophe entro il 31 ottobre.

Le migliori Fontine DOP prodotte in alpeggio nel mese di luglio, saranno premiate con l’assegnazione del Modon d’Or (per i punteggi superiori ai 90/100) e della Médaille d’Or (per quanti raggiungano un punteggio superiore agli 80/100) e verranno inserite in un percorso di commercializzazione, che andrà a valorizzare anche economicamente la qualità del prodotto.

La cerimonia di premiazione delle migliori Fontine d’Alpeggio 2018, alla presenza delle differenti Giurie (tecnica, stakeholders e di eccellenza che partecipano all’iniziativa), si svolgerà sabato 24 novembre prossimo.

 

Info: per eventuali informazioni è possibile consultare il sito www.regione.vda.it/agricoltura oppure contattare l’Ufficio Promozione della qualità, supporto alle imprese e semplificazione delle procedure dell’Assessorato Agricoltura e Ambiente al recapito telefonico: 0165 275213 – 5215.

 

Foto Cheese 2017 Michele Rubino